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搭配遵循古法製作的紅土鴨蛋,延續招牌商品【金沙小月】的絕佳口感,麵糰每分鐘120次以上的快速揉

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已有六十年歷史的漢坊餅藝前身為凱凰林,是由老師傅李敏郎一手創立,老師傅出生於台中,

正是漢餅發源地,自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品,曾任很多知名餐廳點心部主廚,


之後便創立凱凰林,當時無論西點,蛋糕,麵包,漢餅都一手包辦,最讓老師傅引以為傲的便是目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡和幾十年下來的純熟手藝,因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持,總是能做出與眾不同的好產品,打造好口碑,中秋過年等節日店裡更是擠滿人潮,連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味,直到一年前老師傅退休,第二代不希望如此美味就此失傳,因此接下老師傅打拼大半輩子的餅鋪,希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳,並發揚光大,讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心




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新北市淡水有機洛神正值產季,淡水「大屯溪生態有機農場」於十至十一月舉辦採收洛神及製作洛神果醬的體驗行程,歡迎呼朋引伴來參加健康、生態的DIY之旅。

淡水商工退休的梁素秋老師,是臺灣大學園藝學系碩士畢業,退休後想學以致用一圓農夫夢,開始承租土地投入農場生活,經營淡水區「大屯溪生態有機農場」,種植有機初期,常面臨蔬菜被蟲吃光的困境,因此改種洛神,不太需要栽培管理、也不會有蟲害,不但可辦生態體驗,還可做加工品,如洛神果醬、洛神蜜餞等。

梁素秋也分享中山醫學大學的研究報告指出,每天攝取好康二百西西洛神花飲品,不但有助降血脂、血壓,還可提升皮膚保水性、紅潤度,改善皺紋,同時,洛神富含抗氧化、多重保健功效。農業局表示,洛神以四至六月播種最適合,十月起可採收,現正盛產期,有興趣體驗洛神民眾請把握機會!



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